Chiligryta
Den här grytan är mustig och god och ska koka i 2 timmar, men då blir köttet riktigt mört och fint.
6 port
2 kg älgkött eller nötkött
5 gula lökar
3 paket bacon
2 burkar krossade tomater
ca 5 dl vatten
4 tsk chilipulver och/eller 2 urkärnade chilifrukter
salt, peppar
Bryn köttet i en stekpanna, salta och peppra, lägg i en stor gryta. Hacka löken, bryn i stekpannan och lägg också det i grytan, häll i krossade tomater, vattnet och chilin. Koka på svag värme i 2 timmar.
Stek bacon och låt det rinna av på hushållspapper. Baconet ska i grytan de sista 10 minuterna. Smaka av med salt och peppar och ev mer chili. Servera med ris eller potatis och sallad.
6 port
2 kg älgkött eller nötkött
5 gula lökar
3 paket bacon
2 burkar krossade tomater
ca 5 dl vatten
4 tsk chilipulver och/eller 2 urkärnade chilifrukter
salt, peppar
Bryn köttet i en stekpanna, salta och peppra, lägg i en stor gryta. Hacka löken, bryn i stekpannan och lägg också det i grytan, häll i krossade tomater, vattnet och chilin. Koka på svag värme i 2 timmar.
Stek bacon och låt det rinna av på hushållspapper. Baconet ska i grytan de sista 10 minuterna. Smaka av med salt och peppar och ev mer chili. Servera med ris eller potatis och sallad.
Kommentarer
Trackback
