maaritsmatochbak

ca 80 små köttbullar:

2 dl havregryn
2-3 dl mjölk
2 tsk salt
½ tsk vitpeppar
1 riven gul lök
2 ägg
1 kg älg-, nöt- eller blandfärs

Blötlägg grynen i mjölken och tillsätt salt, peppar och lök. Låt det stå i 30 minuter. Blanda i färsen och äggen och arbeta ihop smeten, forma till små köttbullar och stek i matfett i en stekpanna. Man kan också steka i ugnen i en långpanna i 250 grader: Smält matfett i långpannan, lägg i köttbullarna och vänd dem några gånger tills de är färdiga.